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創作練り切りワークショップ

練り切りの和菓子を作る初級者向けのコースです。練り切りを自分で作る人はあまり多くありませんが、このコースではレンジを使ってご家庭で手軽に作ることができるレシピを提供します。身近な食材や道具を使って、楽しみながら作ってください。
練り切りは豆・砂糖・餅米からできていますので、ベジタリアンやビーガンの方、バターや卵アレルギーで洋菓子が食べられない方、グルテンが苦手な方も安心して召し上がれます。
２つ目以降のレクチャーは、作り手目線で撮影したわかりやすい動画となっています。

  • レクチャー選択コースでは、お好きなレクチャーだけを選んで受講できます。

学ぶ内容

必要な食材や道具の知識を１つ目の無料レクチャーで学びます。
レンジで｢生地｣や｢中あん｣を作る方法をマスターします。
食用色素で生地に色をつけるテクニックを身につけます。
中あんを生地で包むことができるようになります。
好きなデザインを選んで美しく仕上げるコツを学びましょう。

受講に必要なもの

このコースの内容を実践するには、電子レンジと食材・道具が必要です。
基本的な食材と道具について１つ目の無料レクチャーで学習してください。練り切りのデザインによって、追加の道具が必要な場合があります。それぞれのレクチャーでご案内します。

講師からのお知らせ

まず１つ目の無料レクチャーで食材と道具について学んでください。
２つ目「生地づくりと基本の着色」と、3つ目「中あんづくりと包あん」は、練り切り共通のテクニックです。

このコースを50%オフで受講できるクーポンをご用意しました。お会計時にクーポンコード NERI50 をご入力ください。クーポン上限数に達すると、このコードは無効になりますのでお早めの受講登録をお待ちしております。

コースに含まれるレクチャー

Published

必要な材料と道具

  • 06:59

【無料レクチャー】

練り切りを作るための基本的な材料と道具について学びます。生地の材料／着色の材料／中あんについて／必要な道具

※「必要な材料と道具のリスト」がPDFファイルでダウンロードできます。



カスタマーレビュー

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「創作練り切りワークショップ」への2件のフィードバック

  1. デパートで買ったことしかない練り切りの和菓子を、こんなに簡単に自分で作れることに感動しました！粉末の白あんを使ってみたのですが、必要な量だけ手軽に使えるし、とても美味しかったです。
    和菓子大好きな娘夫婦が遊びに来るので、また、作ってみます！楽しくていろいろやってみたくなりました。ありがとうございました。

    1. ご受講ありがとうございました。電子レンジだけで作るレシピですので、暑い季節にもピッタリですね！
      練り切りづくりの楽しさを感じていただいたことをとても嬉しく思います。ご家族の皆さんとご一緒に味わって下さい！

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